茶叶与6种食物相克（茶有三喝三不喝）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶的功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
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一、茶叶与6种食物相克
茶与6种食物相克小心好茶变“毒药”
茶叶有很多功效，《本草纲目》上说茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的:“茶为万病之药”。喜欢喝茶的朋友注意啦，茶与以下这6种食物相克，千万不要随意搭配食物，否则后果不堪设想!
01茶和白糖茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
02茶与鸡蛋茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
03茶与酒不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊睾丸坠痛等症状接通而至。
04茶与羊肉虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2-3小时再饮茶。
05茶与药茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多，不容易掌握所以一律用温水送服，有益无害。
06吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
二、茶有三喝三不喝
茶有三喝三不喝
1、烦躁时，要喝茶 炎炎夏日，三伏天，人易烦躁不安，加上遇上点麻烦事， 让人更加烦躁，因此，在烦躁时要多喝茶。 茶中的茶氨酸，具有缓解心理压力、镇静安神的作用，在 烦躁时喝，能够帮助自己缓解烦躁，更好地处理问题。 除了在功效上的作用，还体现在冲泡的过程当中。从烧 水、投茶、冲泡、品茗，看似繁琐，却让我们专注的投入 其中，让人平复烦躁的心情。
2、独处时，要喝茶 一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施茶，茶不像 酒，人多时才热闹。 一个人喝酒是孤独的，一个人喝茶却相反独自喝茶时，往 往能够通过喝茶，平静的认清自己，一杯茶也能寄托自己 的心灵。 正如陶渊明所言“结庐在人境，而无车马喧，问君何能尔？ 心远地自偏”
3、认真时，要喝茶 茶中经常为人称道的是茶多酚和咖啡碱。咖啡碱具有兴奋 神经中枢，提神醒脑的作用，而氨基酸又对咖啡碱有拮 kang作用，因此喝茶可以让人在保持精神集中、头脑清醒 的同时，还具有穿定思绪，内心平和的作用。 认真做事时，喝茶不仅能够生津止渴，亦能提神、An神， 何乐而不为。
4、空腹时，不喝茶 人在空腹时，血糖较低，茶叶中富含儿茶素，多糖摄入时 容易头晕四肢无力，并引起其他一些不适反应早晨切忌空 腹喝茶，可以适当喝一些淡茶，平常喝茶时，为避免引起 不适反应，不妨配备一些茶点。 茶点也有讲究，甜配绿，酸配红，瓜子配鸟龙。
5、过浓时，不喝茶 浓非厚，淡非薄。茶叶在坐杯时间过久或是闷泡，茶叶中 内含物质溢出过多，茶多酚咖啡碱等呈苦涩味物质过多品 饮过于苦涩，体验不佳，并且若是睡前喝浓茶容易失眠。 喝茶有度，泡茶也要有度，而冲泡时如何选择，根据自己 的口味调整，慢慢在冲泡过程中寻找适合自己的。
6、隔夜茶，不要喝 关于隔夜茶能不能喝，调查说明，隔夜茶其实是可以喝 的，但仍不建议品饮，茶放置时间过久，大部分营养物质 或或氧化或流失，没有品饮价值。茶虽好喝，也要有度
三、祁门红茶的功效
祁门红茶，简称祁红，产于安徽省祁门县一带。上品祁门红茶，外形条索紧细匀整，色泽乌润，带有蜜糖香味，更蕴含着兰花香，馥郁持久。其汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁门红茶之有名，不仅因为它饮用品质极佳，还因为它有强大的保健养生功效。
祁门红茶的功效
一、祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
二、低热能：祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。
三、提供大量的维生素：祁门红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
四、提供矿物质和微量元素：祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
五、祁门红茶中含有较多的咖啡因，可以达到提神醒脑的作用。
祁门红茶的辨别方法
1、祁门红茶分类
祁红原产地安徽省祁门县一带，按照传统工和创新工艺可以分为祁红工夫（属传统工艺）、祁红香螺和祁红毛峰（属创新工艺）三大品类祁红。
2、祁门红茶主要特点
外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；香气清香持久，似果香又似兰花香，被誉为“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮; 滋味醇厚，回味隽永。
3、祁门红茶辨识鉴别
祁门红茶的真假从以下四方面来判断
1）观外形
①嫩度：嫩度好的茶叶，鲜叶壮实、鲜嫩、生长有力。最嫩的鲜叶，为一芽一叶初展。不单采芽心，因芽心生长不完善的部分，内含成份不全，叶绿素含量低。
②条索：条索是认识祁红外形规格的一个重要部分，条索紧、身骨重、圆而挺直（祁红香螺除外），说明原料嫩，做工好，品质优；如外形松、扁、碎说明原料老，做工差，品质劣。
③色泽：色泽与原料嫩度、工艺有关系。好的祁红，色泽乌黑油润一致，光泽明亮；色泽不一、深浅不同、暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
④整碎：是茶叶外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。将茶叶依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在下层，以中层茶多为好。上层是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后滋味过浓，汤色较深。
⑤净度：看茶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑等杂物。净度好的红茶，不含任何夹杂物。也可通过茶的干香来鉴别，茶无异味，有特定香气；杂味、烟焦味和熟闷味均不可取。
2）汤色： 观汤色是辨别品质，鲜叶的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的汤色是红艳而明亮，醇厚中带有明艳的透明度，汤面有金圈。品质不好，汤色混浊、晦暗。
3）香气：祁红的香气特点是花香，果香、蜜糖香的一种非常特别的香气，浓酽而醇厚。烟、馊、焦、老火等气味，是由于制造不良或贮藏不良所致。
4）叶底： 叶底观色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶底色泽不一有杂色等大多是发酵过程中的问题，叶质粗糙而硬薄表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮调和且质地，则制茶技术处理良好。
到此，以上就是小编对于茶叶的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶的功效与作用的3点解答对大家有用。
