鸡蛋的营养价值及功效是什么？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋的营养价值及功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋的营养价值及功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋的营养价值及功效是什么？
鸡蛋的营养价值及功效是什么？
鸡蛋的营养价值及功效是：富含优质蛋白、卵磷脂及维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。
鸡蛋为雉科动物鸡的卵，味甘，性平；归肺、脾、胃经；具有滋阴润燥、养血安胎的功效；可用于治疗热病烦闷，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，小儿疮痢，烫伤，皮炎，虚人羸弱等病症。
现代药理研究显示，鸡蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等营养成分。现代研究显示，鸡蛋蛋白质为优质蛋白，对已损伤肝脏组织有修复作用。鸡蛋含二十二碳六烯酸（DHA）和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。鸡蛋含有较多的维生素B和其他微量元素铁、磷等，可以补充人体所需。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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非洲雁蛋和鸡蛋哪个营养高？
1 非洲雁蛋和鸡蛋营养相当。
2 这是因为它们的主要营养成分都是蛋白质和脂肪，并且含有一定量的维生素和矿物质。
虽然它们的营养成分比例可能会略微不同，但总体来说它们的营养价值相当。
3 当然，在饮食方面，还需要考虑到其他因素，如膳食纤维的摄入、食用量和烹饪方法等。
因此，在选择食材时，需要根据自己的具体情况进行选择。
非洲雁的蛋营养高。
雁蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含最较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用。 矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,都很容易被人体吸收利用。
大雁蛋营养高但不要吃多了
大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等,微量矿物质元素：铁、锌、钙等,且含量较鸡蛋高,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食.但蛋内含有一种碱性物质,吃多了对内脏有损坏.鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸
1 非洲雁蛋的营养更高。
2 非洲雁蛋相比于鸡蛋，蛋黄中含有更高比例的优质蛋白质和脂肪，不仅能提供更好的营养，也更易于消化吸收。
3 此外，非洲雁蛋还含有更多的胆碱和其他有益物质，如维生素B12、镁和铁等，对于人体健康更为有益。
但是，因为非洲雁是野生鸟类，所以其蛋也难以获得，而且可能存在食品安全问题。
因此，在选择食用时还需慎重考虑。
火鸡蛋都有什么营养价值？
火鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋的锌含量最低，火鸡蛋含量最高，但都在1.3~1.6毫克，没本质区别，大约相当于瘦肉的水平；各种蛋的硒含量更接近，都是30多微克。
火鸡蛋钙最高。钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，火鸡蛋可以达到100毫克左右，和牛奶的钙含量接近；鸡蛋的铁含量最少，约为1.8毫克，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，比菠菜的含量还高。
扩展资料：
火鸡肉的营养价值：
火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。
肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。可用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。
到此，以上就是小编对于鸡蛋的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋的营养价值及功效与作用的3点解答对大家有用。
