荸荠的功效与作用有哪些（荸荠的功效与作用及禁忌）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荸荠的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荸荠的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 荸荠的功效与作用有哪些
2. 荸荠的功效与作用及禁忌

一、荸荠的功效与作用有哪些

荸荠具有多种功效与作用，具体如下：

• 传统中医功效

  清热化痰：中医认为荸荠性味甘、寒，能清热化痰，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰等症状的治疗。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”来清热去痰。

  开胃消食：荸荠具有开胃消食的作用，可改善食欲不振等情况。例如荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起，生粉勾芡成卤浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃。

  生津润燥：能生津润燥，对于烦渴等症状有一定的缓解效果。像“五汁饮”（荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起），可用于生津消热。

  明目醒酒：有明目醒酒的功效，可用于酒醉昏睡等情况的治疗。

• 疾病防治作用

  防治呼吸道传染病：在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

  辅助降压：“五汁饮”除了生津消热，还具有降低血压的作用。

  辅助治疗食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食，对食道癌有一定的辅助治疗作用。

  治疗咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次125克，可治疗咽喉肿痛。

• 其他作用预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎、生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

  通肠利便：荸荠煮熟捣烂加工成丸子等食物食用，可利肠通便。

二、荸荠的功效与作用及禁忌

1. 促进人体生长发育：荸荠能促使人体尽快生长发育，维持人体生理功能的需要，可以使人体的骨骼和牙齿的发育得到很大的好处，还可使人体中的糖、脂肪、蛋白质这三种物质进行代谢，从而达到人体内的酸碱性平衡。

2. 利尿：荸荠中含有的淀粉和粗蛋白粉能使大肠蠕动变快，有利肠功效。同时又能够通淋利尿，对一些泌尿系的感染、结石，还有前列腺炎都有很好的效果。

3. 治疗呼吸道疾病：在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

4. 清热解毒：荸荠属寒性，有着清热降火的功效。可以清热生津也可以补充人体所需要的营养，发烧的人可以多食用它来降热。因此它可以凉血解毒，利尿通便，去除腹部胀气等不适症状。

5. 抗菌：荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。

荸荠的禁忌：

1. 一次不能食用过多：荸荠属于寒性食物，一次性食用过多可能会导致肠胃不适。

2. 禁忌人群：肠胃不好的人应少吃；脾胃虚寒的人不宜食用。

到此，以上就是小编对于荸荠的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于荸荠的功效与作用的2点解答对大家有用。