竹笋的做法和营养价值？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
竹笋的做法和营养价值？
做法
1、竹笋连壳放入冷水里煮，并且放入一些生米；等米煮熟后，竹笋大约就熟了(生米也可以吸收竹笋的苦味)将煮好的笋子切丝、葱切段、辣椒切丝、蒜头切成片；肉丝加1匙酱油、米酒和少许太白粉抓腌，备用。
2、热锅加少许油，拌炒肉丝至约6-7分熟(肉表面变白)即可起锅。
3、锅中再加少许的油，爆香蒜头片及葱白；再将笋子丝放入拌炒，锅中加入2大匙水，放入辣豆瓣酱拌炒。
4、倒入肉丝拌炒，加入葱绿、辣椒丝，继续翻炒1到2分钟。
5、起锅，撒一点胡椒粉即可。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋能促进肠道蠕动，帮助消化。
鲜竹笋也可以和猪肉爆炒，竹笋炒肉也是一道很好吃的家常菜。鲜竹笋可以先清洗干净后切成一小片一小片的备用。
然后再锅中加入油预热，最后在倒入鲜竹笋进行爆炒五分钟，熟了之后加入酱油和味精调味。
随后加入香菜作为这道菜的灵魂，最后再加入盐巴后出锅即可。
吃笋干有什么好处和坏处？
吃笋干好处：开胃健脾：笋干具有一种独特的清香味道，这种气味来源于笋干中含有的一种白色含氮物质。这种物质不仅使笋干成为一种独特的美味佳肴，而且还可以健脾开胃、促进消化，具有提高食欲的作用，适宜消化不良，食欲不振的人食用。
坏处：吃多了容易升糖
春笋的营养价值10字？
春笋营养价值高。
春笋富含膳食纤维、蛋白质、维生素C、钾、镁等多种营养成分，具有抗氧化、抗菌、降血糖等功效。
春笋不仅美味可口，而且还有很多营养价值，适合多种烹饪方式，是健康饮食中的好选择。
春笋营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，热量很低。据检测，每100克春笋中含有20大卡的热量，含有2.4克蛋白质，2.8克膳食纤维，5毫克维生素C，5微克维生素A，0.04毫克维生素B2，300毫克钾元素，2.4毫克铁元素，36毫克磷元素等。
1 丰富2 春笋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养物质，特别是含有丰富的膳食纤维和钾元素，对于促进消化、降低血压等方面有益处。
3 除此之外，春笋还富含胡萝卜素等多种抗氧化物质，有助于保护细胞健康，预防疾病。
营养丰富因为春笋富含人体所需的多种营养成分，例如膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于增强身体免疫力和营养摄入平衡春笋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。
同时，春笋中还含有多种氨基酸和矿物质，例如钙、铁、镁等，有助于维持人体正常代谢和健康生长。
因此，春笋是一种营养价值极高的蔬菜。
营养丰富。
因为春笋富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有益。
春笋中含有多种氨基酸和矿物质，是一种低热量高营养的食品，能够增加人体免疫力，并有助于消化、降低胆固醇等作用。
野山笋的营养价值有哪些？常吃有哪些好处？
野山笋的营养价值有哪些？常吃有哪些好处？
在我国，竹笋最常见的是在冬季和春季，也就是我们常说的冬笋和春笋。野山笋的味道脆嫩爽口，味道鲜美，营养丰富，很多人都非常喜欢吃。
每到春天，漫山遍野都是野竹笋，春笋的数量多，容易获取，因此价格比较便宜。但是冬笋就不一样了，冬笋由于隐藏在土层之下，不容易被人发现，而且产量低。所以冬笋多价格往往很高，毕竟无论是数量还是寻找的难度都很高。
一、那么野山笋有哪些营养价值呢？
竹笋是一种味甘、性寒的食物，春天的竹笋是发物。竹笋是一种低糖、低脂肪，低淀粉、含有大量粗纤维的食物，可以促进肠道蠕动，促进消化，防止便秘。另外竹笋中含有大量的膳食纤维、钙、铁、锌、维生素c以及多种矿物质，有雨它的低糖、低脂肪、低热量、低淀粉的特点，称为很多减肥者的最爱。
二、野山笋的功效。
中医认为，经常食用竹笋对人体有很多益处，可以消渴、益气、消痰。经常食用野山笋可以预防糖尿病、高血压、失眠、咳嗽等症状，还能预防肥胖。
三、食用野山笋的注意事项。
野山笋虽然营养价值高，味道鲜美，功效也很多，但是也有很多禁忌。俗话说：“食笋譬如治药，得法则益人，反则损人”。适合吃的人，好处很多，但是不适合吃的人可能会损伤身体。
尤其是春笋是一种比较带发的食物，对于有肝炎的人要少吃，身体燥热者少吃。
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到此，以上就是小编对于笋的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋的功效与作用的4点解答对大家有用。
