萝卜的功效与作用是什么？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白萝卜的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜的功效与作用是什么？
2. 烂萝卜的营养价值？
3. 萝卜功效作用？
4. 白萝卜有哪些营养价值和功效？

萝卜的功效与作用是什么？

萝卜的功效与作用是什么？

萝卜具有消食、下气、化痰、止血的功效。还有辅助治疗消化不良、食积胀满、吞酸、翻胃、吐食、肠风、泄泻、痢疾、便秘、痰热咳嗽、咽喉不利、咳血、消渴、淋浊的作用。

萝卜外用还可辅助治疗疔疮肿疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。萝卜是十字花科莱菔属植物莱菔的鲜根。现代药理学研究表明，萝卜含有芥子油苷、葡萄糖莱菔素、莱菔苷、对香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、龙胆酸、草酸、芥酸、亚油酸、亚麻酸、甲硫醇、葫芦巴碱、胆碱、腺嘌呤、维生素C以及精氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、天冬素、谷酰胺等成分，具有抑制革兰氏阳性菌、抗真菌、抗病毒等作用。

尽管萝卜的某些成分在现代研究中具有一定作用，但是作为食物食用时有效含量和效果都有限。

本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 王文青审核

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烂萝卜的营养价值？

营养价值低因为烂萝卜的营养成分已经大大流失了，其中维生素和矿物质的含量会降低，纤维素成分也会减少。
此时，对身体的营养价值已经很低了。
但如果不浪费，可以将烂萝卜用于肥料制作，为植物提供养分。
同时，如果我们购买萝卜时选择新鲜、完整的，正确保存并及时食用，则可以获得更多的营养价值。

萝卜功效作用？

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大家好，题主好，我是老岳岳，很高兴和大家说说大萝卜的功效与作用。萝卜，是人们喜食的菜蔬，民间有“十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”、“萝卜上了街，药铺取招牌萝”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语。大萝卜，其药用价值在于营养成分丰富而均衡。

萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。

萝卜的食用方法很多，烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等，还可腌、酱、泡、晒干，做成各种萝卜制品。今天我就专门和大家介绍几个萝卜的家庭食用方法。

一、萝卜羊肉汤

取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。

因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。

二、排骨萝卜汤

白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。

此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。

三、红烧萝卜:

将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油.盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。

此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。

四、萝卜酸梅汤:

鲜萝卜250克切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。

适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。

五、萝卜丝饼:

白萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。

有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。

六、萝卜麦芽糖:

新鲜萝卜捣烂榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。

有清热化痰、止咳、润燥之功。

七、大萝卜粥:

萝卜2只，粳米150克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，对治疗糖尿病有一定的辅助功效。

八、蜂蜜大白萝卜:

取霜降后的白萝卜，洗净捣烂取汁，炖后加适量蜂蜜，温服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功效，可治疗咳嗽痰多等。

白萝卜有哪些营养价值和功效？

白萝卜的营养价值【防感冒、降三高】

*降血压

白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。

*降血脂

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。

*降低血糖

白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。

* 预防感冒

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。

从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。

白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。

1、白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

2、白萝卜可治疗消化道疾病

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

3、白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

4、白萝卜的其他功效：

美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

白萝卜营养分析

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

白萝卜适合人群：

1. 一般人都可食用。

2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

白萝卜做法指导：

1. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

2. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

3. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

如果你平时不喜欢吃白萝卜，或是对白萝卜有偏见，那真的应该好好的了解白萝卜，重新认识白萝卜的价值，以便在这个冬季更好的养生，利用白萝卜来美容养颜，并且健康身体，吃出既美丽又健康的你来。

到此，以上就是小编对于白萝卜的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于白萝卜的功效与作用的4点解答对大家有用。