长豇豆营养价值？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豇豆的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豇豆的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
长豇豆营养价值？
每 100克含蛋白质22克，脂肪2克，碳水化合物25．5克，钙100毫克，磷546毫克，铁7．6毫克，硫胺素0．33毫克，核黄素0．11毫克，尼克酸2．4毫克。此外还含有维生素C、烟酸等。
【食疗作用】
1．补充营养成分豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。
2．帮助消化豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。
3．增强免疫功能豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒
食用花豇豆对人体有哪些作用？
想要了解花豇豆的作用，我们就要先认识一下花豇豆的身世。
从饮食健康纬度来说，现代人们越来越喜欢食用五谷杂粮，可能是精细化食物吃得多了，现在开始追求返璞归真，这是个好现象。花豇豆本质上就属于杂粮的范畴。
花豇豆是植物豇豆的种子，外形上红白相间，豆香芬芳，营养丰富，能够维持身体健康，属于非常好的一道食材。
我总结一下花豇豆的作用与功效：
1、花豇豆本身属于维生素含量非常高的一种豆类食材，比如维生素C和B，能够提升人体新陈代谢，补充脑动力，维持记忆力。
2、花豇豆可以调理脾胃，提升胃动力和消化能力，特别是可以改善胃肠炎。
3、花豇豆含有丰富的植物蛋白、碳水化合物及一些矿物质微量元素，能够促进人体代谢，排出毒素，强健身体。
我个人比较喜欢花豇豆的香味，所以一般会用来煮粥，就是和其它小米、红枣等食材一起煮成八宝粥来食用，建议大家可以尝试一下。另外，我还喜欢做成花豇豆豆浆，我的太太特别喜欢哈。
大家好，我是敬物大叔，以今日食材重现古法美味，因时而食，发现古往今来的美食、美器、食疗及其背后的故事，欢迎在评论区留言、点赞、转发！更欢迎关注我的头条号！
花豇豆里面富含大量的维生素B和维生素C，还有植物的蛋白质，所以可以很有效的帮助人们来调理自己的消化系统，帮助消化，还可以防治急性肠炎，还有呕吐腹泻的情况。花豇豆里面的磷脂还可以很有效的促进胰岛素的分泌，所以很多的糖尿病人都在食用。
麻豇豆的营养价值？
其实豇豆的只是品种而已，有短小如四季豆的，有大型如丝瓜大几尺长的，还有一尺多长与筷子大小的。
麻豇豆囗感一般，营养价值较高，最好吃的是线子豇豆，筷子大小稍长，细腻、香味扑鼻，可做泡菜、烧菜、盐菜。
豇豆有什么营养价值，什么人不能吃，煮豇豆时有什么注意事项？
豇豆有什么营养价值？什么人不能吃？煮豇豆有什么注意事项呢？豇豆又被叫做角豆／姜豆／带豆／挂豆角，豇豆富含丰富的营养素，如：维生素a／b组维生素／维生素c以及一些矿物如：铁／镁／钾／磷等等，以及一些蛋白质和丰富的叶酸，因此豇豆具有可以使人头脑宁静／调理消化系统／消除胸膈胀满以及可以帮助防止急性肠胃炎／呕吐腹泻／等作用，豇豆引起口感好，也被作为常食的蔬菜之一。
那么豇豆的营养丰富，食用上有什么禁忌呢？因豇豆中的磷脂能够促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，因此事糖尿病的理想食物，初次以外还是消化不良／肾虚／尿频／以及一些妇科功能性疾病的患者多食。但是对于肺热／肝气郁结夹湿热.造成便秘的人来说最好少吃或者不吃。
对于豇豆的烹饪确实有一些是需要注意的，这主要是因为生豇豆中有两种对人体有害的物质，溶血素以及毒蛋白，如果生吃或者吃了未烹饪熟的豇豆易发生食物中毒，主要症状如：呕吐／腹泻等症状，因此一定要注意，烹饪豇豆无论用哪种方式，一定要做熟。
豇豆，是属于夏天的。
这样说的原因不仅仅是因为它夏季出产量大，还有一个原因是，在这样的天气里经常吃些豇豆不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴，对糖尿病人也很好，好处真是说不完吶~
豇豆的做法也是简单多样，不但可以做成酱菜成为下饭菜必备之一，还可以素炒、凉拌、做成拌面酱料，所以…如果你还不知道怎么做豇豆，还对得起这个夏天么？
那么，趁着夏天还是这么热
就来学做豇豆吧
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-干煸豇豆-
用料
主料：豇豆400克、猪肉(瘦)100克
辅料：植物油适量、花椒10粒、盐2克、家乐鸡粉2克、葱10克、姜10克、蒜1瓣、生抽酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、干红辣椒8个
做法
1. 食材备齐
2. 猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟
3. 把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末
4. 锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
5. 锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白
6. 加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香，盛出
-麻汁儿豇豆-
用料
主料：豇豆250克
调料：食盐适量、蒜3瓣、生抽少许、香油适量、芝麻酱2大匙、白糖适量、辣椒油少许
做法
1.麻汁儿加香油、盐、生抽、糖、辣椒油和少量温水泻开
2.豇豆摘洗净，切成寸段
3.入开水锅中焯烫，至断生
4.捞出过凉，沥干水分
5.大蒜拍扁后剁碎
6.豇豆摆盘
7.撒上蒜碎
8.浇上调好的麻酱汁儿，吃时拌匀
-素烧豇豆-
用料
主料：豇豆1把、干辣椒2个
辅料：白砂糖1汤匙、花生油30克、生抽1汤匙、拌饭酱2勺、酱油1汤匙
做法
1. 豇豆切段后先用开水焯熟，然后锅中放油，放入干红辣椒段稍炒，再放入豇豆进行翻炒
2. 在豇豆中加入生抽、酱油，再加入适量白砂糖、稍翻炒
3. 再加入拌饭酱拌匀即可出锅
蒜蓉豇豆
用料
主料：豇豆250克、尖椒1个、红尖椒1个
辅料：植物油3汤匙、大蒜3瓣、美极鲜酱油2汤匙、盐2克
做法
1. 食材
2. 豇豆掐去两头，洗净。锅加水烧开加少许盐，下入豇豆焯熟
3. 放冷水中投凉，捞出沥水
4. 切成段，大蒜，尖椒切末
5. 将豆角段码在盘内，浇上酱油
6. 炒锅入油烧热，下入蒜蓉小火炒至微黄关火
7. 下入尖椒末拌匀
8. 浇在豇豆段上，吃时拌匀
-豇豆炒肉丝-
用料
主料：豇豆500克、猪肉(瘦)200克
辅料：植物油适量、葱10克、盐5克、姜10克、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、干辣椒5个
做法
1. 豇豆洗净，切段
2. 肉切肉丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段
3. 锅加水烧开，加少许盐，下入豇豆焯水4-5分钟，捞出
4. 放在冷水里投凉，捞出沥水待用
5. 炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白，下入葱姜干辣椒炒香，淋少许酱油
6. 加入虹豆，盐，翻炒均匀，淋水淀粉加热至粘稠，盛出装盘
-茄子炒豇豆-
用料
主料：豇豆6根、茄子(紫皮，长)2根
辅料：青椒1个、油适量、蒜3个、盐适量
做法
1. 准备好所需的食材
2. 豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水冲洗一次
3. 煤气灶开水，锅烧热后倒入少许油，加入蒜小火炒出香味后，加入茄子慢慢翻炒
4. 等茄子炒至稍稍变软时，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至变色时，加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅
到此，以上就是小编对于豇豆的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于豇豆的功效与作用的4点解答对大家有用。
