香椿有营养吗？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香椿的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
香椿有营养吗？
香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，是我国传统时令蔬菜。
香椿可食部分约76%，每100克可食部含能量47千卡，膳食纤维1.8克，维生素C40毫克，钙96毫克，铁3.9毫克，锌2.25毫克等。
回答如下：香椿富含维生素C、维生素E、铁、钙、锰等营养成分，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，具有补血、补气、养颜、抗衰老等功效。所以香椿是一种非常营养丰富的蔬菜。
为什么近几年农村的野生香椿特别的吃香？它到底有哪些不同的营养，野生香椿真的好吃吗？
香椿芽很香，当然不喜欢的人就认为难闻，香椿芽炒鸡蛋吃很好吃，每年四月份我家的香椿树都可以吃了，洗净晾干水份多放盐腌制起来可以吃很久…现在的人吃什么都讲究营养价值，所以农村的野菜之类的确实挺受欢迎！
香椿是我老家贵州一种特别受欢迎的菜！
香椿含钙、磷、钾、钠，维生素e，维生素c，胡萝卜素等成分。有补虚壮阳固精、补肾、消炎止血止痛、行气理血健胃，抗衰老，健脾开胃，增加食欲等等等等的功效！
一般开春以后我们就陆续会在野外采摘香椿，有的香椿树相当高，高而直，差不多四五米，然而有的好的嫩芽都在顶端，我老弟就爬上去摘，现在想想他爬树是真厉害👍🏻
摘回家就拿水焯过！直接蘸辣椒水吃（贵州吃法）
也可以炒腊肉！！
为什么近几年农村的野生香椿特别吃香？它到底有哪些不同的营养，野生香椿真的好吃吗？
近几年香椿特别吃香，价格也是一年比一年高，最近还看到一个问答提问说“香椿已经涨到了一百多一斤，你实现香椿自由了吗？”戴子转念一想，什么菜市场自由、超市自由、口红自由都还没实现，现在又来个香椿自由，实在是实现不了啊！
那为什么现在香椿价格这么高，人们还是会去买，猜测其中可能是炒作行为，那么香椿为什么能炒作，那必然跟它的来源、营养价值以及时令性有关。
野生 一看这两字是不是觉得东西就很好，纯天然的野生香椿，不喷农药不施各种化肥，天然绿色无污染，妥妥的好东西。
香椿的营养价值 根据资料表明香椿中含有钙、磷、钾、纳等成分，有壮阳固精、补肾生发、消炎止血止痛、行气理血健胃的作用。香椿中还含有维生素E和性激素，抗衰老和滋阴补阳，美容养颜，看到这么多功效，是不是觉得自己也应该买点补补身体。
时令性 香椿是一种时间很短的时令性东西，只有春天到来时，能摘上两三茬，过了时令之后想吃都没得吃了，物以稀为贵，价格就水涨船高了。
至于好不好吃，那就看个人口味了，香椿有浓郁的香气，喜欢的人觉得这气味简直美妙，不喜欢的人觉得这气味无法忍受。
香椿芽的营养价值有哪些？
蛋白质：香椿芽中含有丰富的蛋白质，每100克干品中蛋白质含量可达20克左右，比一般蔬菜的含量高。
碳水化合物：香椿芽中含有丰富的碳水化合物，这些碳水化合物能够提供人体所需的能量。
脂肪：香椿芽中脂肪含量较低，仅为0.5%左右，因此不会对人体造成明显的脂肪摄入过多的问题。
维生素：香椿芽中含有丰富的维生素C、维生素E等多种维生素，这些维生素能够提高人体的免疫力，促进细胞再生。
矿物质：香椿芽中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等，这些矿物质对人体的骨骼、牙齿、血液等方面都具有重要的作用。
膳食纤维：香椿芽中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
香椿芽的药用价值是什么？香椿芽有哪些功效？
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在农村，几乎家家院子里都会有一棵甚至几棵香椿树，因为大家都喜欢吃嫩嫩的香椿芽。它的嫩芽可以炒菜吃，也可以入药，在刚采摘的季节，一斤香椿芽能卖到近30元一斤呢，如果谁家种几十棵香椿树，这一个季节真的能赚不少钱呢。
香椿芽不仅好吃，还含有丰富的营养价值和药用功效，很受大众的欢迎，对常见的如风寒感冒、风湿、胃痛等，都有不错的疗效。
春天的香椿芽，非常好吃。它富含维E和性激素物质，对于延缓人体衰老和滋阴补肾有很好的效果。它散发出来的香味，炒菜或者与鸡蛋煎饼，很开胃。除此之外，它还可以清热解毒，加速代谢，使有害物质快速排出体外。
它还有清热利尿的作用，对肠炎、痢疾和泌尿系统的常见疾病等，都有很好的疗效。它同时还可以抗菌消炎，一般会用来祛除体内的蛔虫，很安全。
经常吃香椿芽，可以满足人体对维C和胡萝卜素的需求，提高身体的免疫力和抵抗力，可以让皮肤润滑，非常适合爱美的女性朋友食用。
香椿叶除了可以炒着或煎着吃之外，也可以当做茶叶，用来泡水喝。这样泡出来的茶水，可以醒脑提神，适合学生、上班族。家里如果有小孩子出皮疹而不透发的时候，可以用香椿芽配香菜煮水，进行外洗。
今年新鲜的香椿芽是没有了，等明年春天，记得多采摘一些，趁新鲜的时候去吃，绝对是享受的美食。
到此，以上就是小编对于香椿的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿的功效与作用的4点解答对大家有用。
