白萝卜有哪些营养价值和功效？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜的功效与作用的问题，于是小编就整理了1个相关介绍萝卜的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜有哪些营养价值和功效？
谢邀，白萝卜具有软化血管，稳定血压的效果。
白萝卜的嘌呤含量低，且富含钾/镁等矿物质，还富含维生素c，是痛风患者非常合适的食材。而且白萝卜还具有大量水分，有利尿的功能，可促进尿酸的排泄。
此外， 白萝卜含有的热量少，膳食纤维多，吃后容易产生饱腹感，这些是有助于减肥的。
不过十二指肠溃疡 胃溃疡患者不宜食用，要注意的是，白萝卜所含的钙98%都在皮上，所以连皮一起吃最好。
俗语说：冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的品种很多，白的，红的，绿的，花心的，我们今天主要聊聊白的。
白萝卜中医讲主要归胃，肺经，有清热化痰，顺气止咳，健脾益气，生津止渴以及止痛解毒功效。说白了就是感冒可以吃它，嗓子疼可以吃它，咳嗽可以吃它，流鼻血可以外用；胃疼，小儿积食，腹泻，腹痛，消渴都可以吃它。
现代营养学研究白萝卜属十字花科萝卜属，大家都知道十字花科蔬菜是被专家推荐的一类可以降低癌症发病风险的蔬菜，萝卜中让人感觉很辣的就是其最有用的芥子油苷，它是有机硫化物，芥子油苷及其水解产物异硫氰酸盐具有抑制肿瘤，抗菌，抗氧化等功效，同时白萝卜中含有Vc，膳食纤维等有益物质，尤其适合冬天蔬菜品种不全的季节食用。
白萝卜的吃法非常多，最简单的就是洗净生食，可用于慢性胃痛的辅助治疗；治疗急性咽炎的方法也很简单，洗净去皮切片，先取一片放到嘴里细嚼，出汁后慢慢咽下去，如此方法，每天一斤萝卜，连吃3天。这是江西中医院老中医傅再希教授的方子，急性咽炎的朋友可以试试。
最后还想说，萝卜虽是药食两用，终究不是药物，生病还需看医生，明确诊断，规律治疗，不可单纯依赖某种食物，延误病情是小，危机生命是大。
（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，中国营养学会会员，黑龙江省营养学会理事，王兴国营养特训班5期学员）
白萝卜的营养价值【防感冒、降三高】
*降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
*降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。
*降低血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。
* 预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。
从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。
1、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、白萝卜可治疗消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
3、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
4、白萝卜的其他功效：
美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
白萝卜营养分析
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜适合人群：
1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜做法指导：
1. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
2. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
3. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
如果你平时不喜欢吃白萝卜，或是对白萝卜有偏见，那真的应该好好的了解白萝卜，重新认识白萝卜的价值，以便在这个冬季更好的养生，利用白萝卜来美容养颜，并且健康身体，吃出既美丽又健康的你来。
白萝卜，又名莱菔，是十字花科萝卜属植物，在蔬菜分类中属于根菜类。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，那么，白萝卜到底有没有营养呢？
首先，来看白萝卜的营养成分吧。每100克白萝卜中含有的营养物质有：93.4克水分， 0.9克蛋白质，0.1克脂肪，5.0克碳水化合物，1.0克膳食纤维，20微克胡萝卜素，21毫克维生素C，36毫克钙，26毫克磷，173毫克钾，61.8毫克钠，16毫克镁以及其他矿物质和维生素，能量为21千卡。由此可见，白萝卜中大部分是水分，其次是碳水化合物，蛋白质、脂肪含量较少。
白萝卜中含有的丰富的维生素C，也就是抗坏血酸。维生素C具有抗氧化、促进类固醇的代谢、清除自由基、增加人体抵抗力等左右。白萝卜中含有的膳食纤维，具有增加饱腹感，促进排便，降低血糖和血胆固醇，改变肠道菌群、促进某些有益菌群的增殖等作用。我们在吃白萝卜的时候会感觉到一点“辣味”，这是因为其含有的有机硫化物—芥子油苷。芥子油苷及其水解产物异硫氰酸盐，具有预防和抑制肿瘤、抗菌、对氧化应激有双向调节等作用。如此看来，白萝卜营养多多啊！而且白萝卜的做法有很多，比如说羊肉萝卜汤、萝卜肉丸子、萝卜炖排骨、萝卜鲫鱼汤等。
白萝卜虽然有营养，但也不能每天吃很多，要合理搭配。《中国居民膳食指南（2016）》中指出，要餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2以上。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘色和紫红色蔬菜。
马博士健康团张建芬博士生
到此，以上就是小编对于萝卜的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜的功效与作用的1点解答对大家有用。
