燕麦具有哪些功效？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕麦片的功效与作用的问题，于是小编就整理了1个相关介绍燕麦片的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
燕麦具有哪些功效？
在《中国居民膳食指南2016》中，强调了日常食物需要多样化，尤其主食的种类要变的丰富起来，各种全谷物和杂豆类，每天能吃50～150克最好。而在所有全谷物里面，最值得推荐的，就是被称为“植物黄金”的燕麦了。
燕麦中的蛋白质和钙含量是全谷物中最高的，儿童用燕麦代替部分白米白面，对生长发育有好处；成年人把燕麦当做主食，可以预防B族维生素及矿物质缺乏。
而且多吃燕麦，可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），能有效地降低心血管疾病的风险。这是因为燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，不过大家要注意，要尽量选择粘稠口感的燕麦，这样的话，β-葡聚糖的功能性会更强，降脂效果会更好。
还有一点不得不说，那就是燕麦中的膳食纤维特别丰富，高达10.6克/100克，要知道，每100克米饭含有的膳食纤维还不到1克。只要你每天吃1-2两的燕麦，每天25克膳食纤维的摄入标准，可轻松达到了。
而充足的膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动，还能帮助预防和缓解便秘。另外，因其饱腹感很强，也能帮助控制体重。
不过，在吃燕麦的时候，爆炸营养课堂的营养师发现大家经常会犯两个错误，下面给大家强调一下：
1、误把燕麦制品当做燕麦：
有些人在选购燕麦片的时候，觉得燕麦制品和燕麦是一类东西，又考虑到口感的因素，就毫不犹豫的选择了燕麦制品，但实际情况证实，它们并不一样。
燕麦制品中，燕麦往往只会占据一小部分，通常还会被磨成粉，从而导致外层大量的营养成分流失。像是复合燕麦片、燕麦棒等，往往还加入了许多的添加剂，味道虽然美味，但是对健康却不利。
所以在选购的时候要明白，产品中含燕麦的比例越高，说明产品的营养价值越高。建议大家最好还是选择纯燕麦。
2、大量的食用燕麦：
前面也提到过，燕麦适合减肥人群食用，但是有些人会觉得很奇怪，为什么我长期吃燕麦反而变胖了呢？还是那句话，不谈剂量的都是在耍流氓。
虽然燕麦的饱腹性强，但是其热量也不低，而我们都知道，想要减肥就要有热量盈余，当你摄入大于消耗的时候，必然是会胖的。
另外燕麦食用过多还可能会引起消化不良，所以各位一定要控制好食用量。
燕麦是一种非常好的全谷类食物，首先它含有非常高的膳食纤维，不仅如此，还含有一种特殊的多糖成分，叫做β-葡聚糖，我们发现这种葡聚糖对于血脂和血糖都具有一定的调节作用。燕麦是美国第一批功能性食品名单上的食物，含有一定量燕麦的食品，在美国是可以标出具有改善血脂作用的声明。我们国家也有大量的实验证据证明了燕麦具有良好的调节血脂、血糖的作用，这种作用我想主要是来自于他的膳食纤维以及其中的β-葡聚糖。
当然除了对于慢性病有明确的改善作用以外，燕麦还含有比其他杂粮更多的膳食纤维和矿物质，无论是钙铁锌硒还是b族维生素，燕麦在全谷类食物中的确是首屈一指的食物。所以燕麦还是一种很高营养的食品，可以充分改善我们的饮食营养结构。
对于燕麦的选购上，因为不同产地，其最主要有效成分β-葡聚糖的含量差异较大，所以推荐大家购买东北和内蒙古的燕麦，我们发现其中的β-葡聚糖含量最高。而燕麦的种类也是很多，做法也非常的多，应该说最推荐大家选购的是整粒的燕麦米，这种燕麦米不一定非要用来熬稀饭，还可以在蒸米饭的时候少量放入做成二米饭，还可以用来打豆浆等。当然如果是对于早餐可以选择素食燕麦片。一天的燕麦食用量推荐在90g为宜，过量也不一定是好事，当然要记得者90g是要替代我们以前的部分主食
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燕麦又名莜麦，是禾本科燕麦属一年生草本植物，起源于我国，早在3000多年前，我国劳动人民就已经种植莜麦，现在，莜麦已经成为一种世界性的重要农作物，全世界的种植面积达6亿亩左右，居谷类作物第四位。我国燕麦种植区主要集中在内蒙古的阴山南北，河北的坝上，燕山地区、山西的太行，吕梁山区，云、贵、川的大小梁山地带。
以前人们不知道燕麦的好处，近十年，在不断养生崛起的年代，人们也越来越认识到了燕麦的食用优点。燕麦的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般的谷物，蛋白质在每百克15克，脂肪6.7克，是一种高能食物，燕麦中的蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是赖氨酸含量高，脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也高。
燕麦中丰富的亚油酸以及可溶性膳食纤维，具有良好的降血脂和预防动脉硬化症的作用。燕麦中不仅含有丰富的B族维生素，还含有丰富的β-葡聚糖以及膳食纤维、皂苷素等，对糖尿病控制血糖、肥胖者减肥、预防便秘等都有很好的帮助。
除此之外，燕麦中还含有较高的燕麦油、燕麦肽、燕麦蛋白以及维生素E、硒等抗氧化成分，对肌肤的活性。延缓肌肤衰老、皮肤保湿、减少皱纹色斑等也有好处。
中医认为，燕麦性平味甘，具有补益脾肾、止血活血、润肠止汗的功效。早在古医书《本草纲目》中就有记载：‘燕麦性味甘平，无毒。有润肠、通便作用，治难产等症’，在《国际流行病学传染病学杂志》上说：“吃燕麦片早餐有助于防治乳腺癌”，这与燕麦中大量的膳食纤维有关。而且还有试验指出，每天早饭如果能食用30克莜麦食品，连续3个月，可有效降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，而且对肝肾无人和不良反应，这对高脂血症合并肝肾疾病以及糖尿病的患者更为适用。
燕麦的吃法：燕麦可以磨粉熬粥，也可以蒸馒头，还可以用燕麦片搭配牛奶。坚果种子煮粥，煮饭，也可以搭配白米蒸二米、三米饭。
【最后提醒】选用燕麦最好为原始整粒的或是原始燕麦片，购买带有包装的燕麦片也最好在配料表中只有燕麦片一种的产品。
到此，以上就是小编对于燕麦片的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于燕麦片的功效与作用的1点解答对大家有用。
