栀子花的功效 栀子花有哪些食用方法（栀子花的功效与作用_栀子花的药用价值）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于栀子花的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍栀子花的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、栀子花的功效 栀子花有哪些食用方法
栀子花不仅具有观赏价值，还具备多种功效，且有多种食用方法，具体介绍如下：
栀子花的功效
- 保肝利胆：栀子水提液等能够促进胆汁分泌，起到收缩胆囊、加快胆红素排泄的作用。用水煎服还能促进胰腺分泌，增加正常肝血流量，达到保肝利胆的效果。
- 对微生物有抑制作用：经现代医学研究，栀子对痢疾杆菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等有一定抑制作用，常被用于治疗多种炎症、湿热黄疸等。
- 清热泻火：栀子苦寒，解热效果较好，其中生栀子解热效果最佳。常与黄连一起泻火清热，也常与豆豉一起食用，还能治疗因热毒引起的鼻衄、尿血等症状，起到清热解毒的作用。
- 化痰止咳、宽肠通便：栀子花能稀释痰液，通畅气道，起到化痰止咳的功效。同时，它含有的纤维素可促进大肠蠕动，预防痔疮、直肠癌瘤的发生。此外，栀子还具有消肿止痛、镇静催眠、降血压等作用。
- 凉拌栀子花：取约500克栀子花，洗净后放在沸水中煮一下，捞出去除水分。待栀子花晾凉后，放在盘子中，撒上葱花、姜丝、老醋、食盐等调料，搅拌均匀即可。
- 栀子蛋花：取约200克栀子花、3个鸡蛋及葱花等配料。先将栀子花洗净，放在开水中焯一下，然后切成碎末。把鸡蛋打均匀后，在蛋液中放入栀子花碎末并搅拌均匀。最后将锅中食用油加热至八成热，放入栀子蛋花炒熟，放入葱花、食用盐等配料即可。
二、栀子花的功效与作用_栀子花的药用价值
栀子花简介
栀子花属于茜草科，植株通常较为低矮，高约1-2米，干色灰白，小枝呈绿色。单叶对生或主枝三叶轮生，叶片呈倒卵状长椭圆形，短柄，长约5-14厘米，顶端渐尖，叶片质地坚硬，表面呈翠绿色且有光泽，仅下表面脉腋内略生短毛，托叶呈鞘状。花单生枝顶或叶腋，有短梗，白色，大而香气浓郁，花冠高脚碟状，一般六瓣，有重瓣品种（大花栀子），花萼裂片倒卵形至倒披针形伸展，花药露出。花期较长，从5-6月连续开花至8月，果熟期10月。
栀子花图片
栀子花的功效与作用
栀子花的功效
1. 泻火除烦：适用于热扰心神的外感热病，邪郁上焦，心胸烦闷不眠，火毒炽盛，高热烦躁，甚至谵语。
2. 凉血解毒：用于血热妄行，吐血，衄血，尿血，咽肿目赤，热毒疮疡，属实热者。
3. 清利湿热：适用于肝胆及下焦湿热证，肝经湿热郁火，心烦易怒，胁痛口苦，湿热黄疸及湿热下注，热淋涩痛。
栀子花的作用
1. 利胆退黄：栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用，对人胆囊有明显的收缩作用，并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素，可促进血液中胆红素迅速排泄。
2. 促进胰腺分泌：栀子去羟栀子甘有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰胆流量。
3. 解热和对微生物的作用：栀子和不同炮制品的醇提液均有解热功效，以生栀子的解热功效较强，熊果酸为栀子降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低，故炒栀子的解热作用明显减弱，焦栀子则没有。栀子水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用，对溶血性有抑制作用。
4. 其他：
（1）镇静：栀子水煎液有镇静作用，炒焦、炒炭后镇静作用明显加强。
（2）降压：栀子水煎液有持久的降压作用及防治动脉粥样硬化作用。
（3）凝血：焦山栀有明显的凝血作用，可明显缩短小鼠的凝血时间。
（4）抑制胃酸：生栀子水煎液对小鼠胃总酸分泌和胃蛋白酶活性有明显的抑制作用。炒焦后对胃抑制作用明显减弱或消除。
（5）泻下：去羟栀子甘、异栀子甘有泻下作用。
（6）加速愈合：栀子提取物制成软膏，可加速软组织愈合。
栀子花的药用价值
栀子性苦、寒、无毒；气味微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃经。栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，根、叶、花皆可入药，有镇静、降压，抑菌、致泻、镇痛、抗炎，调节平滑肌，加速软组织的愈合等作用，有泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒之功效。
栀子花有毒吗
栀子花是完全没有毒的，它的花色浓郁芳香，经常被年轻男女作为佩戴襟花，香味胜过香水，因此也用来做香水。所以，栀子花不但没有毒性，而且可以净化空气，淡淡的清香很怡人，可以放心的种植在室内，放置在电脑桌上或者书桌里面气氛也别美好，装饰效果更佳显著。
栀子花的食用方法
1. 花茶：将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
2. 腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后以冷开水洗净、沥干以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀装在密封容器内腌制3天即可食用。
3. 凉拌食法：先以盐渍通常将花瓣以盐搓揉后放入容器内食用前取出以白开水冲去盐分加入一些调味料如麻油等。余烫的时候为避免变色应尽量减少时间。将花朵投入热开水后迅速取出。装入盘内即食。也可依喜好添加其它调味剂。
4. 油炸：用面粉、蛋汁、清水调制成面糊以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。
5. 栀子蜂蜜汤：新鲜栀子花几朵，蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》栀子花清泻肺热蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热咳嗽或咯血。
栀子花的副作用
该品苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用。
1. 《本草汇言》：吐血衄血，非阳火暴发者忌之。
2. 《得配本草》：邪在表，虚火上升，二者禁用。
栀子花的花语
坚强、永恒的爱、一生的守候。
栀子花的习性
1. 喜酸土：土壤、水肥含碱，均使植株不能吸收铁元素，而影响叶绿素的形成，使枝枯，叶焦，甚至死亡。要用肥沃、疏松、排水良好的酸性土壤，如将松树锯末沤透拌入土壤中，使用效果也很良好。
2. 喜阴凉：切忌烈日暴晒，但往往有的人误认为栀子花要求全阴，以致在栽培上造成失误，实际上在注意培养其阴凉环境的同时，要保持全日60%的光照，才能满足其生长的需求。
3. 喜湿：空气湿度如低于70%，就会花芽分化和花蕾的成长，但过湿又会引起根烂枝枯，叶黄脱落的现象。除正常浇水外，应经常用清水喷洒叶面及附近地面，适当增加空气湿度。
4. 喜肥：宜施沤熟的豆饼、麻酱渣、花生麸等肥料，发酵腐熟后可呈酸性，但必须薄肥多施，切忌浓肥、生肥，冬眠期不施肥。种植不足三年的，切忌施人粪尿。施氮肥过多会造成枝粗、叶大、浓绿，但不开花。缺磷钾肥时也会出现不开花或花蕾枯萎脱落现象。
5. 喜温：生长期18～22℃，越冬期5～10℃，低于-10℃则易受冻。
6. 适时修剪：栀子萌芽力强，容易枝杈重叠，密不通风，营养分散。正形时应根据树形选留三个主枝，要求随时剪除根蘖萌出的其他枝条。花谢后枝条要及时截短，促使在剪口下萌发新枝。当新枝长出三节后进行摘心，以免盲目生长。
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