银杏的挑选及功效和作用（银杏的作用与功效）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银杏的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍银杏的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、银杏的挑选及功效和作用
挑选银杏应选果仁粗大、剥皮后呈雪白色且未折断的个体；其功效包括健脑益智、抑菌杀菌、止咳平喘及降胆固醇，但需注意不可生食且需控制食用量。
挑选方法
- 外观标准：挑选银杏时，应选择果仁粗大的个体。剥开棕色外皮后，优质银杏的果仁应呈现雪白色，且未被折断。
- 保存方式：将银杏晒干后磨成粉，装入塑料袋并置于通风干燥处保存，可延长保质期。
- 健脑益智：银杏能改善大脑功能，延缓老年人脑衰老，增强记忆力，适合中老年人群日常保健。
- 抑菌杀菌：银杏中的活性成分对呼吸道感染性疾病有治疗作用，可辅助缓解炎症。
- 止咳平喘：银杏具有敛肺气、定喘咳的功效，对肺病咳嗽、哮喘及痰多疾病有辅助治疗作用，尤其适合体质虚弱的老年人。
- 降胆固醇：银杏富含莽草酸、白果双黄酮等物质，可辅助治疗高血压、冠心病、心绞痛及血清胆固醇过高。
- 毒性风险：银杏不可生食，需经过水泡、水煮、煎炒等工序去除毒质后做成熟食。
- 食用限量：熟食每次以10~15g为宜，过量食用可能引发中毒反应。
二、银杏的作用与功效
银杏（白果）的作用与功效如下：
1. 止咳定喘
银杏味甘苦涩、性平，归肺、肾经，具有平喘止咳的作用。其活性成分可抑制呼吸道平滑肌痉挛，缓解因哮喘或慢性支气管炎引起的咳嗽、咳痰、气憋等症状。临床常用于治疗慢性呼吸系统疾病，尤其对痰多、喘息明显的患者效果显著。
2. 止带缩尿
银杏对女性带下病（如白带异常）及泌尿系统症状有调理作用。其收敛特性可减少分泌物异常，改善尿频、遗尿等问题，尤其适用于肾气不固导致的夜尿增多或小儿遗尿症。
3. 抗菌与抗炎作用
现代研究表明，银杏中的黄酮类、萜内酯等成分具有抗菌、抗炎效果，可辅助抑制呼吸道病原菌生长，减轻炎症反应，对慢性感染性疾病的康复有一定帮助。
4. 心血管保护（潜在作用）
尽管传统应用未强调此点，但银杏提取物（如EGb761）在现代医学中被发现可改善微循环、抗氧化，可能对心脑血管疾病有辅助预防作用。不过，这一功效与中药银杏（白果）的直接应用需区分。
注意事项
银杏含银杏毒素（如4'-O-甲基吡哆醇），过量服用（尤其生品）可能导致中毒，表现为恶心、呕吐、抽搐甚至昏迷。儿童每日不超过5粒，成人不超过10粒，且需去壳、煮熟后食用。孕妇、肝功能不全者及出血性疾病患者禁用。
总结：银杏以止咳平喘、固涩止带为主要功效，适用于呼吸系统与泌尿系统疾病，但需严格控量并遵循医嘱，避免毒性反应。
三、银杏果功效和作用
银杏果的功效与作用
1.营养丰富
银杏果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维及矿物质，能为人体提供多种必需营养素，支持能量代谢与生理功能维持。
2.抗氧化
其含有的黄酮类化合物和多酚类物质具有强抗氧化性，可清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而延缓衰老并降低慢性疾病（如心血管病、癌症）的发生风险。
3.改善心血管健康
银杏内酯和白果内酯等成分能调节血脂、降低血压，抑制动脉粥样硬化斑块形成，保护血管内皮功能，对冠心病、高血压等心血管疾病有预防作用。
4.提高记忆力和认知功能
银杏果通过促进脑部血液循环、增强神经递质活性，可能改善记忆力、注意力和认知能力，对老年痴呆症的预防有一定潜力。
5.抗炎和抗菌
提取物中的活性成分可抑制炎症因子释放，减轻炎症反应，同时对多种细菌和病毒（如金黄色葡萄球菌、流感病毒）有抑制作用。
6.保护肝脏
银杏果能促进肝细胞修复与再生，增强肝脏解毒功能，预防脂肪肝、肝炎等肝脏疾病。
使用禁忌需注意
- 过敏反应：少数人可能对其过敏，出现皮疹、瘙痒甚至呼吸困难，过敏体质者应避免食用。
- 孕妇和儿童慎用：孕妇食用可能影响胎儿发育，儿童需严格控量（建议每日不超过5颗）。
- 药物相互作用：与抗凝药（如华法林）、降压药同服可能增强药效或引发出血风险，用药前需咨询医生。
- 消化不良：过量食用易导致腹胀、腹泻，成人每日建议摄入量不超过10颗。
- 食用：需去除外壳和胚芽（含毒性成分），煮熟或蒸熟后食用，可搭配冰糖、蜂蜜调味。
- 药用：干品每日用量3-10克，煎汤或制成丸散剂，需遵医嘱。
- 识别优质品：选择外壳黄色、果仁白色、气味略苦无异味的产品，优先通过正规药店或信誉商家购买。
四、银杏功效与药用价值是什么
银杏（白果）的功效与药用价值如下：
一、功效
1、止咳平喘
银杏具有收敛肺气、平喘止咳的作用，临床常用于治疗咳嗽、哮喘等症状。其活性成分可抑制呼吸道平滑肌痉挛，缓解慢性支气管炎、哮喘患者的呼吸困难及痰多症状，尤其适用于肺虚久咳者。
2、止带缩尿
银杏性涩，能收敛固涩，对女性带下白浊、男性尿频遗尿等症状有显著改善效果。其作用机制与调节泌尿生殖系统平滑肌功能相关，常用于脾肾两虚导致的带下病或小儿遗尿症。
3、止泻
银杏的涩肠作用可收敛肠道黏膜，减少分泌物，适用于脾虚泄泻、慢性肠炎等病症。其活性成分能抑制肠道过度蠕动，缓解腹泻症状，但需注意控制用量以避免便秘。
二、药用价值
1、抗过敏
银杏外种皮中的水溶性成分（如银杏酚酸）可抑制肥大细胞释放组胺及慢反应物质，阻断过敏介质释放，对过敏性鼻炎、荨麻疹等I型超敏反应疾病有辅助治疗作用。
2、抗炎
银杏内酯等活性成分能抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的生成，减轻炎症反应。临床研究显示，其可缓解关节炎、痛风患者的关节肿痛，对类风湿性关节炎等自身免疫性疾病也有潜在调节作用。
3、保护心血管
银杏黄酮类化合物（如槲皮素、山柰酚）具有以下作用：
- 扩张血管：通过促进一氧化氮合成，改善血管内皮功能，降低外周阻力；
- 降血压：抑制血管紧张素转换酶（ACE）活性，减少血管收缩；
- 调血脂：降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白（LDL-C），抑制动脉粥样硬化斑块形成。
这些作用对高血压、高血脂、冠心病患者具有心血管保护效应，可降低心脑血管事件风险。
到此，以上就是小编对于银杏的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于银杏的功效与作用的4点解答对大家有用。
