马蹄荸荠的功效与作用图片（荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄荸荠的功效与作用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍马蹄荸荠的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 马蹄荸荠的功效与作用图片
2. 荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法
3. 荸荠的四大功效与作用
4. 【荸荠】的功效与作用
5. 马蹄的功效与作用吃法

一、马蹄荸荠的功效与作用图片

1. 马蹄荸荠含有抑瘤作用的成分，动物实验显示其制剂对食道癌有辅助治疗效果，同时展现了其对抗癌症的潜在价值。

2. 荸荠中独有的抗菌成分“荸荠英”能显著抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌等病原体，有助于预防脑膜炎等感染性疾病，其对大肠杆菌的抑制活性高达80%。

3. 马蹄荸荠是儿童和发热患者的理想食品。它对于消除全身水肿、改善小便不利或量少的情况具有积极作用。

4. 需要注意的是，由于荸荠性质偏寒，月经期的女性、脾胃虚寒的人群以及小儿遗尿患者在食用时要格外谨慎。

5. 荸荠有两种类型：野生和栽培。野生荸荠球茎较小，而栽培型则较大。栽培型中又可分为平脐荸荠和凹脐荸荠，两者在外观和口感上存在差异。

6. 平脐荸荠的肉质较为粗糙，纤维含量较高，淀粉含量相对较低，且具有较好的储存稳定性；凹脐荸荠则水分含量更高，可溶性固形物含量丰富，味道更加甜美，纤维含量较低。

来源：人民网-荸荠也抗癌

二、荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法

荸荠的功效与作用：

1. 清肺化痰：荸荠具有微寒的性质，能够清热解毒、滋阴润燥。将荸荠煮水，搭配冰糖，可有效清除肺部炎症，缓解肺热、肺炎以及咳嗽痰多等症状。

2. 减肥瘦身：荸荠富含膳食纤维，煮水饮用能吸水膨胀，促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，减少体内脂肪，有助于减肥。

3. 促进发育：荸荠煮水对青少年身体发育有益，能提供丰富的微量元素和钙，助力骨骼成长，同时蛋白质和氨基酸有助于脑部发育。

荸荠简介：

荸荠，又名马蹄，属于莎草科荸荠属的浅水性宿根草本植物。其皮色紫黑，肉质洁白，汁多味甜，清脆可口，既可作为水果，也可视作蔬菜，是受欢迎的时令蔬菜。

荸荠的禁忌：

1. 荸荠+芹菜：荸荠英具有降血压作用，与芹菜同食可能导致血压过低，对高血压患者有益，但低血压者应避免。

2. 荸荠+绿豆芽：荸荠本身寒性较强，与绿豆芽同食可能加重体内寒气，引起肠胃不适，如腹泻，脾胃虚寒者应谨慎。

荸荠的食用方法：

1. 直接食用：清洗并去皮后，荸荠可直接作为水果食用。

2. 汤品：如荸荠雪梨汤，能清热润肺。将荸荠和雪梨切块，加入冰糖，煮沸后转小火煮15分钟即可。

适宜人群：适合全身水肿、消化不良、咳嗽多痰者食用。

禁忌人群：脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。

三、荸荠的四大功效与作用

荸荠，俗称马蹄，因其地下生长、形状类似马蹄而得名，其与栗子在形态上相似，而且在营养价值上也有诸多相近之处。荸荠的四大功效与作用如下：

1. 促进生长发育：荸荠含有丰富的营养成分，尤其适合儿童食用，能促进人体生长发育，尤其是增强牙齿和骨骼的健康。同时，它还能促进蛋白质、脂肪和糖类的吸收与代谢。

2. 降低血压：荸荠具有降低血压的作用，并且能够抑制恶性肿瘤的生长，是一种有益于健康的食品。

3. 清热解毒：荸荠能够清热泻火，适合发烧病人食用，有助于恢复健康。由于荸荠属于寒性食品，体质寒凉的人应适量食用。

4. 润肠通便：荸荠能够润肠通便，生津清热。其富含的粗纤维能够促进肠胃蠕动，从而起到良好的润肠通便效果。

四、【荸荠】的功效与作用

荸荠，俗称马蹄或地栗，以其形似马蹄和栗子而得名，是中国南方特有的水生植物。它的球茎肥厚，可作食用，味道鲜美，营养丰富。荸荠的生长适应性强，主要分布在中国的平乐县、荔浦、钟山、平南等县。

荸荠味甘、性微寒，有消渴解热、温中益气的功效。传统医学认为，荸荠能下石消风、清除胸中热气，适宜作为食品或淀粉的原料。由于荸荠生长在泥中，食用前需彻底清洗并煮熟，以防止细菌和寄生虫感染。煮熟的荸荠口感更佳，甜而不腻。

《本草纲目》中对荸荠的植物形态和栽培方法有详细记载。荸荠的球茎含有高碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，既可生食也可熟食，还可加工罐藏或提取淀粉。

作为药用，荸荠有止渴、消食、解热的作用，适用于预防传染病、治疗热病口渴、糖尿病多尿等症状。荸荠中的荸荠英具有抑制细菌、降低血压、防治癌症的功效。此外，荸荠的水煎汤汁有利尿作用，对尿路感染有食疗效果。

荸荠适合多数人群食用，尤其适合儿童、发烧病人。它含有高磷，对牙齿和骨骼发育有益，并能调节体内酸碱平衡。但荸荠性寒，脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者应适量食用。经常生食荸荠可能会导致姜片虫病。

食用荸荠的注意事项包括：不宜生吃，儿童和虚寒体质者不宜多食，以及患有特定健康问题的人群应遵医嘱。荸荠的烹饪方法多样，可做馄饨汤、柽柳汤、狮子头等美食。

五、马蹄的功效与作用吃法

马蹄的功效与作用及吃法

马蹄的功效与作用：

1. 清热止渴：马蹄富含水分和新液质，能够有效清热止渴，特别适合在干燥季节或体内有热毒时食用。

2. 润肺化痰：马蹄具有润肺化痰的功效，对于咳嗽、咳出浓痰等症状有一定的缓解作用，适合呼吸道疾病患者适量食用。

3. 润肠通便：马蹄内含粗蛋白、淀粉、粗脂肪等成分，能促进大肠蠕动，有助于润肠通便，对于治疗便秘有一定效果。

4. 抑菌消炎：马蹄内含一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种细菌有抑制作用，具有一定的抗菌消炎作用。

• 生食：马蹄可以洗净后直接削皮生吃，口感清脆，甜而多汁。

• 煮汤：将马蹄与雪梨、冰糖等食材一起煮成汤品，具有润肺止咳、清热化痰的功效。

• 炒菜：马蹄可以切片后与肉类、蔬菜等一起炒制，增加菜肴的口感和营养价值。

• 煮粥：将马蹄加入粥中同煮，可以使粥更加香甜可口，同时也有助于润肠通便。

到此，以上就是小编对于马蹄荸荠的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蹄荸荠的功效与作用的5点解答对大家有用。