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香油的功效作用香油营养价值有哪些（芝麻油的功效与作用及食用方法）

admin3周前 (12-22)功效网7

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香油的功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香油的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

香油的功效作用及营养价值如下：

一、功效作用

1、促进食欲：香油具有浓郁的炒芝麻香气，可通过刺激嗅觉和味觉神经，增强食欲，尤其适合食欲不振的人群。

2、改善肤质：香油中的芝麻素和维生素E具有抗氧化活性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，改善皮肤干燥、粗糙等问题。

3、润肠通便：香油富含不饱和脂肪酸，油润性强，可润滑肠道黏膜，促进排便，对习惯性便秘有辅助改善作用。

二、营养价值

1、脂肪酸：以不饱和脂肪酸为主（如油酸、亚油酸），有助于调节血脂，保护心血管健康。

2、维生素E：含量丰富，具有强抗氧化作用，可保护细胞免受氧化损伤。

3、微量元素：含钙、磷、铁等，参与骨骼代谢、血红蛋白合成等生理过程。

4、活性成分：芝麻素具有抗炎、降血脂等潜在功效，维生素E与芝麻素协同发挥抗氧化作用。

三、适宜人群

1、食欲不佳者：香油的香气可刺激消化液分泌，增进食欲。

2、皮肤衰老者：抗氧化成分有助于延缓皮肤老化，改善肤质。

3、便秘人群：润滑肠道，促进排便。

四、禁忌人群

对芝麻过敏者：香油原料为芝麻，过敏体质者食用可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应，需严格避免。

五、食用建议

1、用量：每日2-4克为宜，过量可能增加热量摄入或导致消化不良。

2、搭配：可与蔬菜、肉类、粥品等搭配，如口水鸡、老虎菜、香菇鸡肉粥等，提升风味与营养。

3、保存：置于玻璃瓶中，密封避光保存，避免使用异味瓶塞（如橡皮塞），以防变质。

芝麻油具有降压降脂、防治动脉硬化、延缓衰老、杀毒消菌等功效，可外用保湿护肤、护唇、改善鼻炎，内服防治支气管炎和便秘、改善发质，做菜可增香去味，但需注意用量和保存，腹泻者少吃。

成分与功效芝麻油以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，含有蛋白质、氨基酸、芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等，是一种不可多得的调和性食品，内服外用皆可，被称为“长寿密品之一”。

具体功效降压降脂：长期食用香油可明显降低高血压的发病率，减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。
防治动脉硬化，保护肝脏：香油中富含不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管的作用，还有促进乙醇代谢、加强肝脏解毒活性的功效。
延缓衰老，美容养颜：《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目，有效清除细胞内的自由基，延缓细胞衰老。
杀毒消菌：可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。芝麻素可作为杀虫剂，木酚素对真菌细菌起到抑制作用，时常摄入一些芝麻油身体更健康，增强抵抗力。

使用方法外用
适量芝麻油直接搽抹在皮肤上，可起到保湿的作用，使肌肤更加平滑细腻。
取少量芝麻油抹在唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。
蘸点芝麻油涂于鼻腔患处，可改善慢性鼻炎症状。
人体缺乏亚油酸，皮肤就易皲裂脱皮。秋冬天气干燥，涂些芝麻油就能滋养皮肤，使肌肤紧致有弹性，效果与一般化妆品相近。
改善发质，洗前先将发梢弄湿，抹上芝麻油，用毛巾包裹捂半个小时左右，再用洗发水把头发洗干净，每周一次，对发质改善很有帮助。
内服
每天含半勺芝麻油，就可减轻牙周炎、口臭和牙龈红肿出血。
晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。
烹饪
做菜增香去味，增进食欲，但尽量用于凉拌，因为芝麻油耐热性差，其中的营养物质稳定性也不好，不适用于煎炸，凉拌的食用方式保健效果更显著。