甘蔗的功效 甘蔗营养价值有哪些（甘蔗煮水的功效和禁忌）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘蔗的功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甘蔗的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 甘蔗的功效 甘蔗营养价值有哪些
2. 甘蔗煮水的功效和禁忌
3. 甘蔗的功效与作用是什么

一、甘蔗的功效 甘蔗营养价值有哪些

甘蔗的功效与营养价值如下：

功效作用：

补充能量：甘蔗富含糖分（如蔗糖、葡萄糖、果糖），热量较高，能快速为人体提供能量，缓解饥饿感，并有助于恢复肌肉疲劳，适合体力消耗大或需要补充能量的人群。

生津止渴：甘蔗含水量高（约80%-90%），适量食用可促进唾液分泌，缓解咽喉干痛、咳嗽等症状，尤其适合干燥季节或咽喉不适者。

营养价值：

糖类与有机酸：甘蔗以蔗糖为主，同时含己酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸，能调节口感并辅助消化。

氨基酸与矿物质：含甘氨酸、丙氨酸等10余种氨基酸，以及钙、磷、铁等矿物元素。其中铁含量较高，有助于预防缺铁性贫血；钙、磷则对骨骼健康有益。

维生素：含少量维生素B族（如B1、B2）及维生素C，参与能量代谢和抗氧化过程。

适宜人群：

• 大多数人群均可食用，尤其适合咽喉肿痛、咳嗽者（利用其生津作用）。
• 体力劳动者或运动后需补充能量者。

禁忌人群：

• 糖尿病患者：甘蔗糖分高，易导致血糖波动，需严格控制摄入量。
• 脾胃虚寒者：甘蔗性寒，过量食用可能引发腹泻、腹痛等胃肠不适。

食用方法与注意事项：

• 食用方式：可榨汁、煮水或煲汤（如甘蔗生姜汁、甘蔗马蹄水、甘蔗羊肉汤）。
• 用量控制：根据个人食量调整，避免暴饮暴食。
• 安全提示：霉变甘蔗毒性极强，表面呈“死色”、断面发黄或猪肝色、有霉味/酸味/酒糟味者不可食用，否则可能引发霉菌中毒，导致视神经损伤、昏迷甚至死亡。

二、甘蔗煮水的功效和禁忌

甘蔗是生活中常见的一种水果，营养丰富、食用价值较高，很多人喜欢吃，听说还可以用来煮水喝，那么甘蔗煮水的功效和禁忌是什么？

甘蔗煮水的功效

保暖

甘蔗属于寒性的水果，并且富含水分，要是直接生吃，会比较寒凉，容易刺激肠胃，可能会引起不适的情况发生，将其煮水可以去除寒性，避免刺激肠胃。

补充能量

甘蔗含有蛋白质、脂肪、糖分、水分及多种维生素、矿物质等成分，煮水食用可以为机体补充能量，维持机体的正常代谢。

清热去火

甘蔗在中医上的性味甘、寒，归肺、胃经，有消热、生津、下气、润燥的功效，可以去除体内的燥热之气，对一些热性症状能起到缓解作用。

甘蔗煮水的禁忌

忌用坏甘蔗

很多人以为把有些坏了的甘蔗煮水，能达到杀菌消毒的作用，但坏了的甘蔗所产生的有害物质即便是煮水并不能被完全杀灭，还是会对身体健康产生危害，所以禁止用坏甘蔗煮水。

忌饮用过多

由于甘蔗是一种富含糖分、水分、蛋白质等成分的水果，能为机体提供的能量较高，要是饮用过多，体内过多的能量就会转化为脂肪，引起人体发胖，所以不可饮用过多。

忌糖尿病患者

甘蔗的含糖量高达百分之17-18左右，并且基本由蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类构成，极易被人体吸收，食用后容易造成血糖增高，而对于糖尿病患者来说，需要保持血糖平稳，并且数值在一定范围之内，所以糖尿病患者人群不宜服用。

甘蔗搭配什么煮水好

根据自身喜好和需要看。

由于甘蔗并没有什么相克的食物，所以可以和很多食物都可以进行搭配煮水，但与不同的食物煮，所达到的功效也会有所不同。

比如与梨子、罗汉果同煮，对止咳的效果好一些，与马蹄、白茅根同煮，对清热的效果会好一些，所以建议根据自身的喜好和需要来进行选择。

甘蔗煮水会拉肚子吗

因人而异。

一般来说，大多数人群喝甘蔗煮水都不会引起拉肚子的现象，但对于一些胃肠功能较弱的人群来说，食用甘蔗水后，大量的水分可以增加肠道的滑利性，加上其中的糖分、膳食纤维等成分都有一定刺激肠道的作用，可能就会引起拉肚子的情况，所以会不会拉肚子完全因人而异。

三、甘蔗的功效与作用是什么

甘蔗的功效与作用主要包括以下几点：

一、补充糖分甘蔗中含有丰富的蔗糖，这是一种易于人体吸收和利用的糖类。因此，甘蔗能够为身体迅速补充所需的糖分，提供足够的热量，尤其适合在体力消耗大或需要快速补充能量时食用。

二、清洁口腔

• 滋润喉咙与保护嗓子：甘蔗中的天然汁液能够滋润喉咙，对于经常说话或唱歌的人群来说，有助于保护嗓子，减少干燥和不适感。
• 健齿与美白：多嚼甘蔗能够刺激唾液分泌，有助于清洁口腔，减少食物残渣的滞留，从而起到健齿的作用。同时，甘蔗中的某些成分还能帮助牙齿逐渐变白，提升口腔美观度。
• 预防蛀牙：甘蔗中的纤维成分能够增加口腔内的咀嚼活动，促进唾液流动，有助于中和口腔内的酸性环境，减少蛀牙的风险。

三、清热润肺

甘蔗性质较温和，且含有多种维生素，这些成分能够为身体迅速补充水分和糖分，尤其适合在干燥或炎热的季节食用。甘蔗的清热润肺作用有助于缓解因干燥引起的喉咙不适、咳嗽等症状，对于维护呼吸系统的健康具有一定的积极作用。

综上所述，甘蔗不仅美味可口，还具有多种健康功效，适量食用对身体健康有益。但需要注意的是，甘蔗中的糖分较高，糖尿病患者应谨慎食用。

到此，以上就是小编对于甘蔗的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘蔗的功效与作用的3点解答对大家有用。