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猪油的功效能辅助治疗哪些疾病（吃猪油的好处和坏处）

admin2周前 (12-28)功效网7

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪油的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪油的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

猪油的功效能辅助治疗哪些疾病
吃猪油的好处和坏处
猪油对身体的作用
猪油的功效与作用

一、猪油的功效能辅助治疗哪些疾病

猪油的功效及辅助治疗作用如下：

1. 解毒作用

猪油性甘、微寒、无毒，具有解毒功效，可缓解斑蝥、芫青、地胆、亭长、野葛、硫磺等毒物引起的中毒反应，还能减轻肝脏毒素积累（诸肝毒）。其解毒机制可能与脂溶性成分促进毒素代谢有关，但需注意，严重中毒仍需及时就医，不可依赖猪油替代专业治疗。

2. 辅助治疗五种疸疾及水肿

猪油可解黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸（古代对黄疸类疾病的分类），并缓解相关水肿症状。现代研究提示，疸疾中的部分类型（如肝胆疾病引发的黄疸）与癌症晚期并发症（如腹水）存在关联，猪油通过“利肠胃、通小便、利血脉、散宿血”的作用，可能辅助改善体液循环、减轻水肿。但癌症治疗需以规范医疗为主，猪油仅作为辅助手段。

3. 清热利尿与通便

猪油能清热解毒、润滑肠道，对小便不通、便秘有改善作用。传统医方记载，肥猪肉煎水饮用可快速缓解尿潴留，其原理可能与油脂润滑尿道、促进排尿反射有关。现代医学中尿潴留需根据病因处理，猪油方仅适用于轻度症状。

4. 保护肠胃与补虚

猪油可滋养脾胃，缓解虚劳症状，适合体质虚弱、消化功能较弱者。其润滑特性能减少胃酸对胃黏膜的刺激，但高脂肪含量可能加重消化不良，需控制摄入量。

注意事项：猪油胆固醇和饱和脂肪含量较高，过量食用可能增加心血管疾病风险。建议每日摄入量不超过25克，并优先选择低温烹调方式（如炖煮），避免高温油炸产生有害物质。特殊人群（如高血脂、肥胖者）需谨慎使用。

二、吃猪油的好处和坏处

吃猪油的好处：1、缓解便秘，因猪油能促进肠道蠕动，可起到很好的润肠通便的效果。2、增进食欲，因猪油的味道是非常香的。3、防寒，因猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当。吃猪油的坏处：1、导致血脂增高。2、导致心血管疾病。

猪油，是由猪的脂肪炼制的油，常温下为白色或浅黄色固体。其含有丰富的营养物质，如脂肪酸三甘油酯等，而脂肪酸是由豆蔻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸等成分。具有增进食欲、缓解便秘的作用，可用于治疗大便不利、皮肤干裂等病症。那么，吃猪油有哪些好处和坏处呢？接下来就为大家解答这个问题。

吃猪油的好处

1、缓解便秘

吃猪油有缓解便秘的好处。因为猪油能促进肠道蠕动，对于长期便秘的患者来说，可起到很好的润肠通便的效果。此外，中医认为，肺主人体皮肤、毛发的生长。而猪油能补益肺阴，使人体皮肤光滑细腻有弹性。

2、增进食欲

吃猪油有增进食欲的好处。因为猪油的味道是非常香的，能够起到增进食欲的功效。且与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，因此，可起到增进食欲的效果。尤其与萝卜、豆制品同食，效果很好。

3、防寒

吃猪油有防寒的好处。因为猪油中含有多种脂肪酸，及饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等，具有一定的营养。并且能提供极高的热量，对于人体寒冷的人群来说，可适当食用猪油，以起到御寒的作用。

吃猪油的坏处

1、导致血脂增高

吃猪油可导致血脂增高。因为食用过多猪油会导致脂肪堆积和血脂升高，容易增加心脑血管疾病的患病率，还可引发肥胖。因此，平时食用猪油时，要合理控制摄入量，可以搭配植物油一起食用，以保证膳食营养均衡。

2、导致心血管疾病

吃猪油可导致心血管疾病。因为大量食用猪油会导致脂肪堆积，还会诱发心血管疾病的发生。尤其是猪油中大量的饱和脂肪酸成分，对人体健康非常不利。此外，食用过多猪油还会导致乳腺癌、直肠癌等癌症。

三、猪油对身体的作用

猪油对身体的作用主要体现在以下几个方面：

一、强健脾胃，助消化开胃猪油味甘，具有强健脾胃的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群，尤其是小朋友厌食的情况，适量食用猪油炒菜可以增进食欲，帮助消化。这是因为猪油能够润滑肠道，促进食物的消化和吸收。

二、排废水，通小便猪油还具有排废水、通小便的作用。在中医古籍《千金方》中，就有利用猪油煎水饮用以治疗小便不通的记载。这主要是因为猪油能够疏通身体的水道，促进体内废水的排出，从而有助于改善小便不畅等问题。

三、滋养皮肤，促进毛发生长猪油在中医经典《名医别录》中被提及可以“生发悦面”，而在《本草经集注》中也指出猪油具有“悦皮肤，作手膏，不皲裂”的功效。这是因为猪油能够补益肺阴，而中医认为肺主皮毛，因此猪油能够间接滋养皮肤，促进毛发的健康生长。适量食用猪油或外用猪油制品，有助于改善皮肤干燥、皲裂等问题，使皮肤更加光滑细腻。

综上所述，猪油在中医理论中具有多种对身体有益的作用，但需要注意的是，猪油为高热量食物，过量食用可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题，因此应适量食用。

四、猪油的功效与作用

猪油的功效与作用包括提供能量、补充脂溶性维生素、增进食欲及在烹饪和食品加工中的特殊应用。具体如下：

提供能量：猪油作为动物油脂，与植物油类似，能够为人体提供能量。每克脂肪可产生9千卡热量，是人体重要的能量来源之一。适量摄入猪油可为日常活动提供动力支持。
补充脂溶性维生素：猪油含有维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，这些营养素需溶解于脂肪才能被人体吸收。通过食用猪油，可辅助补充此类维生素，维持皮肤健康、骨骼发育及免疫功能。
增进食欲：猪油具有独特的动物脂肪香气，这种香味在烹饪过程中能显著提升食物的风味。例如用猪油炒菜时，其香味可刺激嗅觉和味觉，增强食欲，尤其适合食欲不振或需要改善饮食体验的人群。
烹饪应用：
炒菜：猪油的高温稳定性使其适合中式爆炒，能快速锁住食材水分并赋予菜肴浓郁香气。例如炒青菜时使用猪油，可使蔬菜色泽鲜亮、口感油润。
糕点制作：猪油的起酥效果优于植物油，常用于制作酥皮类糕点（如蛋黄酥、老婆饼）。其固态特性可在面团中形成层状结构，使成品层次分明、口感酥脆。
传统食品加工：在树皮糕等传统点心制作中，猪油能增强面团的延展性，同时赋予产品独特的动物脂肪风味，这是植物油难以替代的。
不可替代性：
风味独特性：猪油的特殊香味源于其饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的特定比例，这种风味是植物油（如大豆油、菜籽油）无法完全复制的。例如用猪油制作的阳春面汤底，具有植物油无法呈现的醇厚口感。
功能特殊性：在起酥类食品中，猪油的晶体结构能形成更细密的空气层，使成品酥脆度显著提升。实验表明，同等条件下猪油制作的酥皮比植物油制品酥脆度提高约30%。
营养学价值：
脂肪酸组成：猪油含约40%饱和脂肪酸、50%单不饱和脂肪酸（油酸）及10%多不饱和脂肪酸，这种比例使其兼具稳定性和营养价值。油酸具有降低胆固醇的作用，适量摄入对心血管健康有益。
代谢特点：动物脂肪的消化吸收率较高（约95%），能快速为人体提供能量，适合体力劳动者或需要快速补充能量的人群。