荸荠的药用价值（白荸荠的功效与作用）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荸荠的功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荸荠的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 荸荠的药用价值
2. 白荸荠的功效与作用
3. 荸荠药用价值与功效

一、荸荠的药用价值

荸荠为莎草科植物荸荠的球茎，其药用价值如下：

• 性味：味甘，性寒。
• 功效：清热生津，化痰明目。
• 主治病症热病相关：热病伤津烦渴、口渴心烦，可取荸荠120克，洗净去皮，捣烂绞汁饮服，每日1 - 2次。

  咽喉口腔病症：咽喉肿痛，用荸荠150克，打碎绞汁饮服，每日3次；口腔炎也可参考此用法；小儿口疮可将荸荠烧存性，研末掺之，每日2 - 3次。

  眼部病症：风火赤眼，取鲜荸荠120克洗净去皮，捣烂，用纱布绞汁点眼，每次1 - 2滴，每日3 - 4次；目生翳障，用荸荠50克，玄参12克，白芨10克，百草霜9克，升麻6克，水煎服，每日2次。

  肝胆及泌尿系统病症：湿热黄疸、小便不利，用荸荠150克，打碎，水煎代茶饮。

  呼吸系统病症：肺热咳嗽、咳嗽吐浓痰，可与海蜇头搭配，取荸荠100克，海蜇头100克，煮汤，每日3 - 4次；高血压病伴有咳嗽吐浓痰也可用此方。

  其他病症：麻疹；矽肺；痔疮出血；大便下血，用荸荠150克，打碎绞汁大半盅，好酒半盅，空心温服；食积痞闷，用荸荠50克，白术10克，枳壳9克，水煎服，每日2次。

• 抗菌作用：荸荠含一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，实验证明对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等均有抑制作用。
• 降压作用：荸荠有降压功效，鲜荸荠、生石膏适量，煮汤代茶，可用以预防流行性脑膜炎。
• 解铜毒作用：若误吞铜钱或铜物，以及硫酸铜中毒等，可用荸荠绞汁灌肠。
• 用量用法：视病情适当使用，可采用生食、绞汁、水煎、浸酒、研末等方法。
• 使用注意：脾胃虚寒者不宜食用。
• 文献参考《日用本草》：“下五淋，泻胃热。”

  《本草再新》：“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。”

  孟选：“消风毒，除胸中实热气，可作粉食，明耳目止渴，消疸黄。”

二、白荸荠的功效与作用

白荸荠（荸荠）具有以下功效与作用：

• 抗癌作用现代医学研究表明，荸荠含有多种活性成分，其制剂在动物实验中显示出抑瘤效果。例如，上海肿瘤病防治协作组发现荸荠制剂可抑制肿瘤生长；《新加坡中医学报》报道，食用荸荠对食道癌有一定辅助治疗作用。

• 抗菌消炎荸荠中含有的“荸荠英”是一种天然抗菌物质，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等常见致病菌有抑制作用。实验显示，荸荠英对大肠杆菌的抑制率可达80%，同时可辅助预防流行性脑膜炎。

• 利水消肿荸荠性味甘寒，具有清热利尿的功效，适合全身水肿、小便不利或短少的人群食用，可促进体内多余水分排出，缓解水肿症状。

• 清热生津荸荠水分含量高，富含可溶性固形物，味甘甜，能清热降火、生津止渴。发热病人食用后可补充体液，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等热症。

• 适用人群与禁忌

  适宜人群：儿童、发热患者、水肿及小便异常者。

  禁忌人群：

  性寒慎用：女子月经期间、脾胃虚寒者（易引发腹痛、腹泻）。

  特殊禁忌：小儿遗尿者不宜食用，可能加重症状。

三、荸荠药用价值与功效

荸荠的药用价值与功效主要包括以下几点：

1. 清热降火：

   荸荠性味寒凉，食用后可增加体内的寒凉之气，有助于清热降火。

   适宜于体热上火、目赤肿痛、口燥咽干等症状的人群食用。

2. 开胃消食：

   荸荠味道甘甜，带有果香，有助于开胃。

   富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善腹胀、积食不消的症状。

3. 润肺化痰：

   荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰，对肺部具有保健作用。

   对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用。

4. 抑菌通便：

   荸荠皮和果肉均具有抑菌作用，尤其荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好。

   含有大量的膳食纤维，可加速肠道蠕动，有助于抑菌通便。

5. 抗氧化：

   所含的维生素C、维生素E、多酚类和黄酮类物质具有抗自由基、抗氧化的作用。

   有助于清除自由基，延缓衰老，增强抵抗力。

到此，以上就是小编对于荸荠的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于荸荠的功效与作用的3点解答对大家有用。