榛子和栗子，哪一个的营养更好？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榛子的功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍榛子的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
榛子和栗子，哪一个的营养更好？
榛子和栗子，哪一个的营养更好？
榛子和栗子的营养各有特色，没有可比性。人体对营养的需求不是一朝一夕的事情，也不是单一哪种食材能够满足。
榛子跟栗子都是人们常见的干果。栗子颗粒较大，吃起来比较过瘾。榛子颗粒较小，吃榛子能锻炼耐心，哈哈。
榛子跟栗子这样的干果，炒焙过后更容易去壳，下面分享一下“椒盐榛子”的做法。
先将榛子去表皮，洗净杂质后晾干水分。这里要普及一点小知识。图片上的栗子跟榛子这样的干果不是直接长在枝叶上的。
他们都还有一层外果壳。然后才是我们看到的这种坚硬的果壳，再到里面是果肉，果肉表面还有层外表皮。
要不怎么干果卖得比较贵呢？看这一层又一层的果壳跟果皮就知道长出来不容易，采摘加工也需要更多人工和时间。
准备一些洗净的小卵石或者白沙，晾干水分。炒锅置旺火上，将小石子炒到滚烫。将榛子放入一起翻炒。
如果不是做椒盐榛子。可以翻炒到开裂，拣出石子，等榛子凉下来就可以直接食用了，当然也可以不炒直接鲜吃。
椒盐榛子则不需要等开裂，剔除石子后用盐水浸泡一段时间，沥干水分再按上面步骤翻炒一次。
炒到榛子果肉微黄的时候，拣出石子，凉下来就可以食用了。
榛子跟栗子还经常跟鸡肉、猪肉等一起炖食，有滋养气血、调理脾胃的作用，常吃能益寿延年。小编编吃素，就不深入分享了。
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榛子和板栗在营养成分上各有特点，口味上一个香酥可口、一个甘甜宜人，都是玮玮的心头好！硬要分出个伯仲还真挺难的，不如我们就先来了解一下这两为在营养上各具哪些特点吧！
板栗
板栗作为一种干果，具有非常美味的口感和平易近人的价格，常会让我们从吞下第一颗果肉后就停不下来！
板栗富含大量的维生素C（比普通水果还高！）、钾元素、镁元素和铁元素所以板栗会有这甘甜绵软的特点，但板栗的碳水化合物含量也非常惊人，每100克干品含量高达77.2克！因此它非常适合做甜点，如栗蓉蛋糕、板栗饼等，也被添加于很多菜品中增加甜度。其受欢迎的原因也类似于其他众多甜食：因为喜欢甜食的人实在是太多了！
但这高碳水化合物含量既是它的优点，也是它的缺点：毕竟又香又甜，让人停不下来，会增加肥胖、高血糖、高血脂、脂肪肝、代谢综合征的风险，尤其是自制力较差又缺乏运动的甜食爱好者，本就处于健康边缘，很容易在这甜蜜的攻势之下坠入疾病的深渊！所以，板栗虽好，可不要贪吃哦！
榛子
不同于板栗的高糖特点，榛子的含糖量并不高，只有14.7克/100克，但作为坚果家族的一员，榛子同核桃、扁桃仁、瓜子、松子一样，富含脂肪，其中以较为健康的不饱和脂肪酸、尤其单不饱和脂肪居多，所以也要控制摄入量！而不饱和脂肪具有控制血脂、降低机体炎症反应、降低血黏度、改善脑功能等作用，是人体不可缺乏的，但也不是多多益善：摄入过多除了会导致热量超标，对人体也会又一些负面作用。
此外，榛子也富含维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、镁、钾等营养素，有利于视力健康、上皮细胞修复、骨骼强壮、血压控制等方面。
建议每天一小把坚果，10克左右，相当于四五个榛子仁（中等大小）或两个核桃仁。
综上，两种食物各具营养特点，都很优秀，但也都有不完美之处:不是热量高、脂肪高就是含糖量较高，所以玮玮提醒大家，好吃而又有营养的东东，吃多了就只能徒增减肥压力了哦！
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榛子和核桃哪个营养更多？
榛子含有的营养丰富是坚果食物中数一数二营养含量最好的，相比核桃来说只不过是逊色一点，榛子的果肉非常大，不过想要吃到不是很容易的，榛子的果实外壳非常坚硬，想要吃到果实就要准备一下撬开榛子壳的东西哦。
榛子功效与作用？
榛子功效与作用
榛子的功效与作用如下：
1.榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白和胆固醇的水平，可软化血管，预防高血压、动脉硬化及心脏病等心血管疾病。
2.榛子含有丰富的磷，磷有益于牙齿，也是构成人体骨骼的主要成分。
3.榛子含有丰富的钾和铁，可增强体质、抵抗疲劳、预防贫血、延缓衰老。
4.榛子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E和维生素K等，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的生长以及神经系统的健康，有延缓衰老、防止血管硬化的作用。也具有促进消化，增进食欲，提高记忆力的功效。
5.榛子中所含紫杉醇具有抗癌作用，可辅助卵巢癌、乳腺癌及其他癌症的治疗，可延长病人的寿命。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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到此，以上就是小编对于榛子的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于榛子的功效与作用的3点解答对大家有用。
