荸荠的功效与作用有哪些（马蹄的功效）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄荸荠的功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马蹄荸荠的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 荸荠的功效与作用有哪些
2. 马蹄的功效
3. 荸荠药用价值与功效

一、荸荠的功效与作用有哪些

荸荠具有多种功效与作用，具体如下：

• 传统中医功效

  清热化痰：中医认为荸荠性味甘、寒，能清热化痰，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰等症状的治疗。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”来清热去痰。

  开胃消食：荸荠具有开胃消食的作用，可改善食欲不振等情况。例如荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起，生粉勾芡成卤浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃。

  生津润燥：能生津润燥，对于烦渴等症状有一定的缓解效果。像“五汁饮”（荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起），可用于生津消热。

  明目醒酒：有明目醒酒的功效，可用于酒醉昏睡等情况的治疗。

• 疾病防治作用

  防治呼吸道传染病：在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

  辅助降压：“五汁饮”除了生津消热，还具有降低血压的作用。

  辅助治疗食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食，对食道癌有一定的辅助治疗作用。

  治疗咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次125克，可治疗咽喉肿痛。

• 其他作用预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎、生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

  通肠利便：荸荠煮熟捣烂加工成丸子等食物食用，可利肠通便。

二、马蹄的功效

马蹄（荸荠）具有促进代谢、抑菌、清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等多种功效，可治疗多种疾病并辅助改善特定症状。具体如下：

一、营养与代谢相关功效

• 促进人体发育与代谢：马蹄中的磷含量在茎类蔬菜中居首，磷元素对促进人体发育及糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢具有关键作用，同时能调节体内酸碱平衡。
• 补充营养与生津润肺：马蹄富含黏液质，既能清肺热，又可生津润肺，适合热病伤阴或需补充营养的人群。

• 抗菌作用：马蹄含有抗菌成分“荸荠英”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，可辅助防治感染性疾病。
• 降低血压与癌症防治：现代研究表明，马蹄中的抗菌成分对降低血压有一定效果，同时对癌症（如肺癌、食道癌）有防治作用。

• 清热解毒：马蹄性寒，可治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病。
• 凉血生津：适用于热病消渴、目赤、咽喉肿痛等症状。
• 利尿通便：可改善小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
• 化痰利肠：对慢性气管炎、咳嗽多痰、消化不良有润喉清嗓、消食除胀的作用。

• 发热相关疾病：马蹄可清热生津，最宜用于发烧病人，缓解发热口渴、咽干喉痛等症状。
• 高血压：马蹄100克，海带、玉米须各30克，水煎服，每日两次。

  海蜇130克、马蹄380克，加水煎服，每日一剂。

  马蹄5枚（捣烂）、芹菜60克、洋葱、大蒜各一头、番茄一个（切片），水煎服，一日一剂。

• 痔疮出血：马蹄500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约一小时，每日分2次服，连服3天。

  鲜马蹄500克、红糖90克，洗净去皮切片，加水适量煎一小时，一次或分次服用，每日一剂，连用三天；也可每日吃生马蹄120克。

• 鼻出血：马蹄250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎代茶饮服。
• 咽喉肿痛：马蹄150克，洗净去皮绞汁频用。
• 百日咳：马蹄500克，洗净捣汁，与蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。
• 带状疱疹：马蹄6只，洗净捣烂，鲜鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。
• 大便下血：马蹄捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服，三日见效。
• 下赤白痢：（午日午时）取完好马蹄，洗净拭干，勿令损破，放入瓶内，加入好酒浸之，黄坭密封收贮，遇有患者取2枚，细嚼，空心用原酒送下。
• 妇人血崩：马蹄一岁一个，烧存性，研末酒送服。
• 小儿口疮：马蹄烧存性，研末搽之。
• 误吞铜钱：生马蹄捣汁，细细呷之，自然消化成水。
• 大便燥结：马蹄、海蜇皮各60克，水煎服。
• 避蛊毒：马蹄晒干为末，白汤每服二钱。
• 寻常疣：鲜马蹄适量，掰开用白肉擦疣体，每日3-4次，每次擦至疣体角质层软化、脱落并微出血为止，连用7-10天。
• 酒精中毒：马蹄、绿豆各30克，马蹄削皮切片，与绿豆共用冷水泡20分钟煮开10分钟，取汤服。

• 宜食人群：儿童、发热病人。

  全身水肿、小便不利或小便短少者。

  癌症患者（尤其是肺癌和食道癌）。

  宿醉未解或湿热黄疸者。

  发热口渴、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人。

• 忌食人群：女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者慎用。

  小儿遗尿以及糖尿病患者不宜食用。

三、荸荠药用价值与功效

荸荠的药用价值与功效主要包括以下几点：

1. 清热降火：

   荸荠性味寒凉，食用后可增加体内的寒凉之气，有助于清热降火。

   适宜于体热上火、目赤肿痛、口燥咽干等症状的人群食用。

2. 开胃消食：

   荸荠味道甘甜，带有果香，有助于开胃。

   富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善腹胀、积食不消的症状。

3. 润肺化痰：

   荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰，对肺部具有保健作用。

   对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用。

4. 抑菌通便：

   荸荠皮和果肉均具有抑菌作用，尤其荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好。

   含有大量的膳食纤维，可加速肠道蠕动，有助于抑菌通便。

5. 抗氧化：

   所含的维生素C、维生素E、多酚类和黄酮类物质具有抗自由基、抗氧化的作用。

   有助于清除自由基，延缓衰老，增强抵抗力。

到此，以上就是小编对于马蹄荸荠的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蹄荸荠的功效与作用的3点解答对大家有用。